POSTRES COLOMBIANOS:

Colombia es un país que se destaca por su gran variedad  gastronómica :

🍸ARROZ CON LECHE:

Este es un postre el cual es muy común y reconocido en las diferentes regiones de Colombia y el mundo.

INGREDIENTES:

🍰Arroz
🍰leche
🍰canela
🍰uvas pasas



🍰MAZAMORRA:


Es un delicioso postre que esta hecho a base de maíz blanco y leche .







INGREDIENTES:

🍰Maíz blanco partido.
🍰leche




🍰MERENGON:

Este postre colombiano esta hecho a base de dulce de merengue .





🍰INGREDIENTES:
🍰dulce de merengue
🍰clara de huevo
🍰azúcar




🍰COCADAS:

Este postre esta hecho a base de coco.




🍰INGREDIENTES:

🍰panela
🍰azúcar
🍰clavo de olor
🍰coco


🍰 MANJAR:

 este postre consiste en caramelizar la leche.



🍰INGREDIENTES:

🍯leche
🍯arroz
🍰azúcar

PLATOS TÍPICOS DE LAS REGIONES DE COLOMBIA(vídeo)

tomado de :

Gastronomía en Colombia. Colombia es Realismo Mágico.

https://youtu.be/BloeOWkuy8g

https://www.youtube.com/watch?v=BloeOWkuy8g

https://www.youtube.com/watch?v=BloeOWkuy8ghttps://www.youtube.com/watch?v=BloeOWkuy8g

PLATOS TÍPICOS DE COLOMBIA

Colombia es un país que cuenta con una gran variedad gastronómica :

🍸BANDEJA PISA (antioquia) 

INGREDIENTES:   

carne molida
arroz
fréjoles rojos
platano maduro
chicharrón
huevos fritos
chorizo
aguacate
arepa
guiso.






🍸🐂AJIACO(capital de Colombia)

INGREDIENTE:
pollo
papas
cebolla larga
 una taza de crema de leche 
 2 cucharadas  de  aceite  de girasol
sal y pimienta  al gusto

🍸MOTE DE QUESO:( Costa Caribe)

INGREDIENTES:

.Ñame Espino.

• Agua.
• Ajo.
• Cebolla.
• Queso costeño picado.
• Limón.
• Zumo de coco .

🍸

CHEF RECONOCIDOS DE COLOMBIA:

 JORGE    RAUSCH



Es un reconocido chef colombiano  propietario  del reconocido restaurante  criterion el cual ha sido premiada  en tres ocasiones  como el mejor  restaurante  de Colombia.

ALGUNOS RECONOCIMIENTOS:

🍮Mejor chef de Colombia ( premio la barra colombiana,2015)

🍮Criterios entre los mejores restaurantes de América ( real academia de gastronomía de España , 2012)




HARRY SASSON

Chef colombiano propietario del restaurante  harry sasson que ha sido catalogado como uno de los mejores en su ramo, cuenta con un amplio menú donde se destacan   los ingredientes  latinos y productos autóctonos del país.

  ALGUNOS RECONOCIMIENTOS:

🍰 Mejor restaurante  de innovación en cocina colombiana.

🍰 Harry sasson ,  restaurante del año( premios la barra  makro 2013)



JUAN MANUEL BARRIENTOS

chef colombiano creador de la cadena de restaurantes el cielo .Es catalogado  como uno de los 50 mejores  chef  de latinoamericana. JUAN MANUEL revoluciono la cocina tradicional natural al unir las raíces  ancestrales colombianas  con sus innovaciones culinaria.


 ALGUNOS  RECONOCIMIENTOS

🍰 Mejor restaurante 2013  ACOPET (premio rosa de  los vientos  )

🍰 Chef  revelación  mundial.